CORDON BLEU DI ZUCCHINE
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Oggi vi propongo le zucchine a cordon bleu. Ottime come secondo piatto ,estive e leggere. Con questo piatto scoprirete un altro modo di cuocere le verdure senza friggerle. Non vi resta che continuare a leggermi. Buona ricetta!
2 grosse zucchine
100 gr di prosciutto cotto
2 sottilette o fette di provola
50 gr di farina 00
50 gr di pangrattato
sale e pepe q.b.
olio e.v.o. q.
un uovo
Procedimento
Lavate e affettate le zucchine nello spessore di mezzo centimetro.
Disponete le zucchine sulla carta forno e spennellate con l'olio. Cuocete a 200° per 15 minuti.
Chiudete con un'altra fetta di zucchine.Passate le zucchine prima nella farina poi nell'uovo e nel pangrattato. Disponete le zucchine su una teglia rivestita da carta forno ,versate un filo d'olio e infornate a 180° ventilato fino a quando le zucchine risulteranno dorate.
Favolose!!!!!
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