FINOCCHI GRATINATI

Oggi vi presento un contorno leggero e sfizioso,si tratta dei finocchi gratinati. Un piatto che si prepara in pochissimo tempo ed è buonissimo anche freddo.

Ingredienti:

2 finocchi di media grandezza

4 fette di pancarrè o fette di pane

prezzemolo q.b

sale q.b.

pepe q.b

olio q.b

30 g di parmigiano grattugiato

                                                       Procedimento

                                          Fate bollire un litro d'acqua salata.

                                          Lavate i finocchi e tagliateli a fette di mezzo centimetro.

                                           Lessateli per circa 7 minuti ,fino a quando saranno morbidi.

                                           Scolateli.

                                            Tritate il pancarrè con il prezzemolo e il parmigiano,salate e pepate.

                                           Ungete una teglia con olio e sovrapponete metà pangrattato.

                                            Fate uno strato con i finocchi.

                                           Aggiungete il resto del pangrattato.

                                             Versate un filo d'olio e infornate a 200° in forno ventilato.

Servite tiepido o freddo.