La ricetta di oggi è perfetta per chi ha voglia di una focaccia soffice e croccante ma non vuole accendere il forno e sopratutto aspettare la lievitazione. Questa focaccia si prepara in pochissimo tempo , non ha bisogno di lievitare e si cuoce in padella come fosse una semplice frittata.Provare per credere!
INGREDIENTI :
600 gr di farina 00
300 gr di acqua
12 gr di lievito istantaneo per torte salate
2 cucchiai di olio evo
un pizzico di zucchero
12 gr di sale
Per il ripieno:
100 gr di prosciutto cotto
6 carciofini sott'olio
provola q.b
PROCEDIMENTO
Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola e impastate bene
Formate un panetto liscio ed omogeneo
Stendete i panetti con il mattarello
Farcite con gli ingredienti che preferite e coprite con l'altro disco di pasta
Ungete una padella grande con olio per friggere e cuocete con il coperchio
Dopo 6 minuti girate la focaccia aiutandovi con il coperchio e cuocete per altri 5 minuti
Formate un panetto liscio ed omogeneo
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