ORECCHIETTE SALSICCIA E CIME DI RAPA

Oggi vi racconto di un piatto semplice e rustico : le orecchiette con salsiccia e cime di rapa. Il connubio tra la il gusto della salsiccia e quello amaro della verdura , rende la pasta super golosa. Non vi rimane che provare a cucinare ..allora buona ricetta!






Ingredienti (per 4 persone)
300 gr di orecchiette
300 gr di salsiccia
400 gr di cime di rapa
200 ml di passata di pomodoro
sale e pepe q.b.
olio e.v.o. q.b.
semi di finocchio

Procedimento

Fate rosolare la salsiccia in un filo d'olio dopo averla spellata,salate e pepate e aggiungete i semi di finocchio.

Lessate in acqua salata le cime di rapa dopo averle lavate.

 Scolate le cime di rapa e tritatele.

Aggiungete la passata alla salsiccia.

Versate anche le cime di rapa.

Cuocete la pasta nell'acqua dove avete cotto le cime di rapa.

Saltate la pasta nel condimento.

Servite calda.