PATATE RIPIENE AL FORNO

"Chi mangia patate non muore mai" recita così un detto forse non molto conosciuto.Sta di fatto che amo le patate cucinate in qualsiasi modo e queste cotte al forno e ripiene di formaggio , prosciutto e radicchio le adoro. Il bello di questo piatto è che non serve lessare le patate ma basta semplicemente avvolgerle nell'alluminio e cuocerle in forno..eccovi la ricetta di oggi e buon appetito!




Ingredienti
4 patate
30 gr di parmigiano
sale e pepe q.b.
2 fette di prosciutto crudo
3 foglie di radicchio
olio e.v.o. q.b.
30 gr di provola o scamorza
Procedimento
Lavate e asciugate le patate.
Avvolgetele nella carta d'alluminio e fate cuocere per circa 50 minuti in forno a 160 °.
Tagliate una fettina nel senso della larghezza .
aiutandovi con un cucchiaino svuotate l'interno mettendo da parte la polpa.
Aggiungete al composto di patate la provola, il radicchio e il prosciutto tritati e il parmigiano,salate e pepate.

Disponete le patate vuote su una teglia rivestita di carta forno e riempitele con il composto.
 Versate un filo d'olio in superficie e infornate a 180° per 15 minuti circa.
Servite calde. Sono ottime come antipasto o secondo piatto.

Commenti

  1. Buonissima questa la devo fare assoluta 😍😍😍😍😍😍😍😍😍

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  2. Complimenti per il blog, si vede che hai passione per la cucina. Aspetto altri articoli nella sezione Pizza ;-)

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  3. Complimenti per il blog, molto curato e con ricette complete e gustose. Aspetto aggiornamenti nella sezione Pizza ;-)

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