CAVOLFIORE RIPIENO SVUOTAFRIGO

"Ognuno si faccia i cavoli suoi" così io li faccio ripieni e super golosi. Un cavolfiore bianco farcito di pangrattato saporito è la ricetta di oggi. Ringrazio la mia mamma per aver condiviso con me questo secondo piatto di verdura semplice e squisito. Un modo originale per svuotare il frigo e soprattutto per servire il cavolo bianco.Vi consiglio di utilizzare un cavolfiore non tenuto in frigo , in modo che sia morbido.


Ingredienti
Un cavolfiore bianco piccolo
80 gr di pangrattato
30 gr di salame 
30 gr di prosciutto cotto
30 gr di provola
sale e pepe q.b.
olio e.v.o q.b.
prezzemolo q.b.
2 spicchi d'aglio
50 gr di parmigiano grattugiato



Procedimento
Lavare il cavolfiore eliminando le foglie,con la punta di un coltellino creare uno spazio tra le varie cime senza tagliarle.

Condire il pangrattato con il formaggio,l'aglio e il prezzemolo tritato,il salame e il prosciutto tritato e la provola a cubetti piccoli. Salate,pepate e versate due cucchiai d'olio.

Inserite nelle fessure del cavolfiore il pangrattato premendo bene con le mani.

In una pentola fate rosolare un aglio in un filo d'olio,versate due bicchieri d'acqua,adagiate il cavolfiore e fate cuocere per circa 20 minuti coperto.
Servite tiepido.



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