OLIVE RIPIENE DI MOLLICA

Oggi vi propongo una antipasto che potrebbe aprire  alla grande il vostro menu natalizio. Si tratta di olive verdi ripiene di mollica di pane o di pancareè . Questo antipasto vegetariano si prepara in pochissimo tempo e sicuramente una volta assaggiato non si riesce a smettere di mangiarlo.Potete utilizzare sia la mollica di pane che il pancarrè e inoltre le olive ripiene possono essere conservate per giorni in frigo.



Ingredienti
200 gr di olive verdi denocciolate
200 gr di mollica di pane o pancarrè
un cucchiaio di aceto
3 cucchiai d'olio e.v.o.
origano o menta q.b.
un pizzico di sale
un aglio (facoltativo)
Procedimento
Eliminate la crosta dal pancarrè e spezzettatelo,aggiungete l'aglio tritato e l'origano.
Versate l'aceto e l'olio e iniziate a impastare bene con le mani.
Aprite le olive facendo solo un taglio.
Riempite le olive con il composto premendo bene con le mani.
Servite. Potete conservarle in frigo.

Commenti

  1. Mi piace questa ricetta.
    Grazie per averla condivisa.
    Ti abbraccio

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