TORTINO DI ZUCCHINE AL FORNO

La ricetta di oggi è un piatto semplice ma davvero gustoso. Io utilizzato la mozzarella ma voi se preferite potete sostituirla con la provola o la scamorza . Mi piace andare a caccia di novità e per questa creazione mi sono ispirata alla  ricetta del tortino di zucchine del sito della Galbani. Potete scegliere di usare delle teglie monoporzioni oppure una teglia grande. Adesso non vi resta che cimentarvi!



Ingredienti
4 zucchine
200 g di mozzarella( o provola)
50 g di parmigiano grattugiato
100 g di prosciutto cotto
basilico q.b.
sale e pepe q.b.
olio e.v.o q.b
burro q.b.
Procedimento
Lavate le zucchine,eliminate le estremità e tagliatele a rotelle sottili
versatele in una padella con due cucchiai d'olio e il basilico tritato,salate ,pepate e fate cuocere con il coperchio
imburrate una teglia e rivestite il fondo con le zucchine
sovrapponete le fette di mozzarella e il prosciutto


fate un altro strato con le zucchine e continuate alternando gli ingredienti


finite con le zucchine ,spolverizzate con il parmigiano e aggiungete qualche fiocchetto di burro.Infornate a 180° per circa 20 minuti
servite tiepido




Commenti

  1. Facile e veloce.
    Mi piace questo tortino, molto sfizioso.
    Un abbraccio

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  2. con questo clima, è proprio il caso di riaccendere il forno!

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  3. Una golosa parmigiana bianca
    Baci

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  4. adoro questi piatti verdurosi, bravissima cara!!!

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