PULIRE I FUNGHI PORCINI

Oggi voglio spiegarvi come si puliscono i funghi porcini. Parto col dirvi che oltre ad essere molto pregiati ,i porcini  sono anche delicati. Il metodo più sbagliato è quello di immergerli nell'acqua . Seguite il mio procedimento e non perderete nulla della loro bontà.





Procedimento
Aiutandovi con un coltellino tagliate la parte inferiore che contiene la terra.
Grattate tutte le impurità in modo da togliere la terra ma con delicatezza
aiutandovi con uno spazzolino o con una panno umido strofinate bene
con un movimento rotatorio  dividete il gambo dal cappello
adesso potete affettare i funghi e adoperarli per
nelle  vostre ricette



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