PASTA PANCETTA ZUCCHINE E RADICCHIO

Chi mi conosce lo sa che amo il radicchio. Oggi vi presento un piatto semplice ma molto buono. Si tratta di mettere insieme dei sapori che si sposano bene : pancetta, zucchine e radicchio. La dolcezza delle zucchine viene contrastata dal gusto amarognolo del radicchio mentre il croccante della pancetta rende il tutto equilibrato. Come vi dico sempre provare per credere




Ingredienti
350 g di pasta mezze penne
2 zucchine
200 g di pancetta a cubetti
radicchio q.b.
olio e.v.o. q.b
sale e pepe q.b.
Procedimento
Fate rosolare bene la pancetta in un filo d'olio
aggiungete le zucchine tagliate a pezzetti,salate leggermente e pepate
quando le zucchine saranno cotte,spegnete e aggiungete il radicchio (solo la parte rossa) tagliato a strisce
saltate la pasta nel condimento
servite calda

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