PANINI DOLCI AL LATTE

Oggi vi presento una ricetta davvero straordinaria : dei buonissimi panini dolci al latte. Questi panini oltre ad essere davvero semplici da realizzare sono ottimi non solo con Nutella e marmellata ma anche con i ripieni salati. Si mantengono morbidi per giorni; sono privi di conservanti e in caso potete anche congelarli per averli sempre pronti per le vostre colazioni o merende.








Ingredienti
500 g di farina 0
2 uova
20 g di zucchero
una bustina di lievito di birra
240 g di latte
20 g di olio e.v.o.
mezzo cucchiaino di sale
Procedimento
Sciogliete lo zucchero e il lievito nel latte
unite i tuorli, l'olio,la farina e il sale e impastate a lungo

formate un panetto liscio e morbido che lascerete lievitare per un'ora
dividete l'impasto in due parti ,formate dei filoncini e tagliateli in tanti pezzi
formate delle palline ,adagiatela su una teglia rivestita di carta forno fate lievitare per 20 minuti.Prima di infornarli in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti,spennellate con l'albume .
serviteli accompagnato con creme o marmellate oppure con affettati




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