LASAGNE ZUCCA E SALSICCIA

Questa si che è una ricetta scalda cuore..Davvero un connubio perfetto quello della zucca con la salsiccia .Come al solito ho preparato la besciamella fatta in casa , per un risultato davvero strepitoso. Ho usato delle lasagne sottili in modo da non doverle cuocere prima, quindi oltre ad essere buonissima questa lasagna di zucca e salsiccia è anche facile da preparare.  Per comodità , ho utilizzato la zucca a cubetti congelata ma naturalmente potete usare lo stesso procedimento con la zucca fresca.


Ingredienti
9 pezzi di sfoglia per lasagne
300 g di salsiccia
250 g di zucca (anche surgelata)
mezzo litro di besciamella
rosmarino q.b.
sale e pepe q.b.
50 g di provola
100 g di parmigiano grattugiato 
burro q.b.
Procedimento
Dopo aver preparato la besciamella, fate cuocere la zucca in padella con un filo d'olio e qualche ago di rosmarino,salate e pepate
fate rosolare la salsiccia dopo averla privata della pelle,aggiungete se volete qualche seme di finocchio selvatico
frullate la zucca con il minipimer e aggiungetela alla besciamella

imburrate una teglia,fate uno strato di crema di zucca e spolverate con il parmigiano e il pepe
aggiungete uno strato di sfoglia e sovrapponete la salsiccia,la provola a cubetto e un mescolo di crema di zucca
richiudete con altra sfoglia e rifate lo stesso strato di salsiccia e provola,chiudete con le altre sfoglie,versate tutta la crema rimasta,spolverate con abbondante parmigiano,pepate e aggiungete qualche fiocco di burro
infornate coperta di alluminio per circa 15 minuti dopodichè scoprite la teglia e fate gratinare fino a quando la lasagna risulta ben dorata
servite tiepida



Commenti

  1. L'abbinamento perfetto!
    Che delizia.
    Un abbraccio

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  2. Non vedo l'ora che arrivi il fresco per gustarmi queste prelibatezze ricche e confortanti

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  3. Tesoro, qua mi prendi per la gola, lo sai che sono zucca-dipendente???

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