TORTA DI ROSE SALATA E VELOCE ALLE MELANZANE

La ricetta di oggi è una torta salata veloce e ad effetto. Era da un po' che non utilizzavo la mia cara amica pasta sfoglia...Io ho adoperato le melanzane grigliate ma potete farcire il rotolo con i vostri ingredienti preferiti. Da fare!






Ingredienti
un rotolo di pasta sfoglia 
una melanzana 
100 g di prosciutto cotto
due pomodori
30 g di scamorza affumicata
sale ,basilico ed olio evo q.b.

Procedimento

Lavate e affettate la melanzana dello spessore di qualche mm

grigliatela anche su una padella antiaderente

aprite il rotolo di pasta sfoglia e foderatelo con le melanzane,sovrapponete i pomodori spellati e tagliati a fettine  e il basilico

aggiungete la scamorza e il prosciutto e salate leggermente

arrotolate e tagliate nello spessore di circa 3cm

rivestite una teglia rotonda di carta forno e posizionate le fette di sfoglia e spennellate con l'olio

infornate a 200 ° ventilato fino a quando la torta sarà ben dorata.

aiutatevi con un piatto per capovolgerla e servite