TORTA DI ROSE SALATA E VELOCE ALLE MELANZANE

La ricetta di oggi è una torta salata veloce e ad effetto. Era da un po' che non utilizzavo la mia cara amica pasta sfoglia...Io ho adoperato le melanzane grigliate ma potete farcire il rotolo con i vostri ingredienti preferiti. Da fare!






Ingredienti
un rotolo di pasta sfoglia 
una melanzana 
100 g di prosciutto cotto
due pomodori
30 g di scamorza affumicata
sale ,basilico ed olio evo q.b.
Procedimento
Lavate e affettate la melanzana dello spessore di qualche mm
grigliatela anche su una padella antiaderente
aprite il rotolo di pasta sfoglia e foderatelo con le melanzane,sovrapponete i pomodori spellati e tagliati a fettine  e il basilico
aggiungete la scamorza e il prosciutto e salate leggermente
arrotolate e tagliate nello spessore di circa 3cm
rivestite una teglia rotonda di carta forno e posizionate le fette di sfoglia e spennellate con l'olio
infornate a 200 ° ventilato fino a quando la torta sarà ben dorata.
aiutatevi con un piatto per capovolgerla e servite





Commenti

  1. Bella questa ricetta veloce, versatile e golosissima!!!

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  2. Complimenti, è davvero bella, e mi immagino il gusto!!!!

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  3. Ottima idea, un antipasto sfizioso e gustoso, bella anche da vedere, bravissima! Un abbraccio!

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  4. ciao Dora, le melanzane non tradiscono mai. Una buona idea per l'estate. Ada

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