HAMBURGER DI MELANZANA

Perchè mangiare sempre il solito  hamburger di carne? Per gli amanti delle verdure come me o per i vegetariani, ecco una ricetta facile e veloce per preparare degli ottimi hamburger con le melanzane. Vi assicuro che li ho assaggiati anche freddi e sono strepitosi. Il procedimento è semplicissimo : come preparare le polpette ma senza uovo e pangrattato. A proposito, se l'impasto dovrebbe risultate troppo morbido, potete aggiungere un cucchiaio di pangrattato.Non vi resta che provare a farli!

Ingredienti
una melanzana
2 fette di pancarrè
30 g di parmigiano grattugiato
sale e pepe q.b.
olio per friggere q.b.
un aglio (facoltativo)
basilico q.b.
Procedimento
Lavate e tagliate la melanzana a cubetti,fatela cuocere con un filo d'olio in padella
versate la melanzana cotta in una ciotola,aggiungete il pancarrè precedentemente immerso nell'acqua e strizzato bene,il parmigiano,il basilico e l'aglio tritati ,salate e pepate
impastate bene e se l'impasto risulta troppo morbido aggiungete del pangrattato
aiutandovi con un cerchio o semplicemente con le mani, date la forma di hamburger all'impasto
versate un filo d'olio e cuocete i vostri hamburger 
da entrambi i lati,girateli con attenzione
serviteli tiepidi o freddi


Commenti

  1. Non sono un amante delle melamzane salvo panate e fritte ma questa ricettina mi stuzzica da provare. Buona giornata un abbraccio.

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  2. gnam, direi ottimo. Proverò certamente

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  3. Anche io li faccio spesso così, e li preferisco a quelli di carne, soprattutto in estate!

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  4. Che idea carina! Grazie per la dritta! A presto!

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