ALICI FRITTE A COTOLETTA

Come si fa a resistere alle alici fritte?La risposta è un'altra domanda : perchè resistere? Sono come le ciliegie : una tira l'altra ..e così te ne sei mangiata un piatto senza accorgertene.Poi pensi che il pesce azzurro è ricco di omega 3 e passano i sensi di colpa.Se non avete mai provato a cucinarle vi invito a farlo immediatamente!


Ingredienti
200 g di alici (pulite e aperte)
100 g di pangrattato condito con aglio ,prezzemolo ,parmigiano ,sale e pepe
2 uova 
olio di semi per friggere
Procedimento
Lavate e asciugate le alici
impanatele passandole prima nell'uovo battuto e poi nel pangrattato
friggetele poche per volta in olio caldo
fate asciugare su carta assorbente
servite calde o tiepide


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