LASAGNE ALLE ZUCCHINE

 Oggi vi presento una lasagna buonissima :  croccante fuori e morbida e gustosa dentro. Una bell'alternativa alla solita lasagna di carne. La besciamella è quella fatta in casa.










Ingredienti per 4 persone
9 pezzi di lasagne
3 zucchine medie
besciamella
150 g di parmigiano grattugiato
100 g di pancetta 
50 g di scamorza affumicata
sale e pepe q.b.

Procedimento
Grattugiate le zucchine con una grattugia dai fori larghi 
fate rosolare bene la pancetta tagliata a cubetti
aggiungete le zucchine grattugiate,salate pepate e fate cuocere fino a quando le zucchine saranno dorate
imburrate una pirofila e versate due cucchiai di besciamella
fate uno strato di lasagne ,versate un cucchiaio di besciamella e coprite con metà composto di zucchine,sovrapponete la scamorza e spolverate con il parmigiano
continuate con un altro strato di lasagne ,besciamella ,composto di zucchine e chiudete con lasagne,besciamella abbondante e parmigiano
infornate a 180° in forno statico coperta con alluminio,dopo 20 minuti scoprite e mettete il forno nella modalità ventilato
fate raffreddare pochi minuti e servite











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