SFOGLIA SVUOTAFRIGO ALLE VEDURE

Che bello ,ecco il mio primo post del 2016. Credo che questa sfoglia "svuotafrigo" sia l'ideale per non sprecare quello che è rimasto di queste feste natalizie. io ho usato della cicoria di campo ma potete aggiungere qualsiasi verdura.








Ingredienti
un rotolo di pasta sfoglia
3 patate
200 g di cicoria o altra verdura
100 g di prosciutto cotto
100 g di provola
30 g di pangrattto
30 di parmigiano grattugiato
sale e pepe q.b.
5 pomodorini pachino
olio di semi q.b.
semi di girasole per decorare


Procedimento
Lessate le patate in acqua e sbucciatele una volta lesse
cuocete anche la cicoria in acqua bollente salata e scolatela
aprite il rotolo di pasta sfoglia,bucherellatela e cospargete con il pangrattato e il formaggio.Sovrapponete le patate a fette ,la provola e i pomodorini tagliati in quattro parti.

aggiungete la verdura e il prosciutto cotto
chiudete le estremità premendo per sigillare i bordi,spennellate con olio di semi e bucherellate
spolverate con i semi di girasole o sesamo e infornate a 200° preriscaldato per circa 15 minuti

servite tiepido

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