ZUPPA TOSCANA VELOCE

 Di fronte ad una bella zuppa fumante ,per me, non c'è pastasciutta che tenga ....Oggi vi propongo una buona soluzione per chi come me si ricorda cosa vuole mangiare all'ultimo momento. Questi legumi e cereali non hanno bisogno di stare a bagno perciò in poco tempo la vostra zuppa sarà bella e pronta!





Ingredienti
250 g di misto toscano(piselli,orzo,lenticchie,fagioli all'occhio,soia,farro perlato)
100 g di riso
200 ml di passata di pomodoro 
mezza cipolla
olio e.v.o q.b.
un litro d'acqua 
sale e pepe  q.b.
Procedimento
lavate il misto toscano

fate rosolare la cipolla tritata in due cucchiai d'olio
aggiungete la passata e fate cuocere per 5 minuti,versate il misto e fate insaporire per altri 5 minuti,salate e pepate
versate l'acqua e fate cuocere per 30 -35 minuti.
quando il misto risulterà cotto versate il riso ,altra acqua se è necessaria 
servite con un filo d'olio,pepe nero e parmigiano se preferite








Commenti

  1. doro tutto ciò che è zuppa, minestrone e così via..non sono toscana mia cara , ma essendo ligure e di Genova, adoro il nostro minestrone con tante verdure , tanto pesto e il cucchiaio che sta in piedi da solo...
    Impossibile non iscriversi, ho tanto da imparare...
    Un abbraccio serale e spero in un tuo gentile ricambio!
    Grazie
    http://rockmusicspace.blogspot.it/

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