PURE' DI PATATE

 Per il primo giorno d'autunno partiamo con un cremoso e caldo purè. Probabilmente in tanti già lo preparano ma è sempre bene sapere come si fa.







Ingredienti
1 kg di patate
sale q.b.
noce moscata q.b.(facoltativa)
300 ml di latte
80 g di burro
Procedimento
Mettete  le patate in acqua fredda e mettetele sul gas a lessare
scolate e schiacciate senza togliere la buccia direttamente sulla pentola
Fate  scaldare il latte,aggiungete alle patate il burro,e il latte e mescolate sul gas,salate
girate fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo,servite caldo o tiepido




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