PAGNOTTA DI SEMOLA


Iniziamo la settimana con un pane fantastico fatto con la farina di semola. La casa profuma di forno ...un'impasto semplice ma che vi permette di avere un buonissimo risultato. Il bello di questa pagnotta è che rimane morbida per giorni.





Ingredienti
500 g di farina di semola
250 ml di acqua
una bustina di lievito di birra mastro fornaio
5 g di malto (o due cucchiaini di miele o zucchero)
5 g di sale
2 cucchiai di zucchero
Procedimento
Versate la farina in un recipiente insieme al lievito ,due cucchiaini di zucchero e mescolate
versate il malto o il miele e il sale
versate l'acqua e iniziate ad impastare
dovrete ottenere un impasto molto liscio e morbido
fate lievitare per due ore
dividete l'impasto in due se preferite e impastate per altri 10 minuti ,lasciate lievitare per un'altra ora

infornate a 200° preriscaldato fino a quando risulta ben cotto


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