PACCHETTI DI CARNE SAPORITI

 Oggi vi presento dei pacchetti di carpaccio di carne che sono una vera delizia. Il ripieno è composto da pangrattato condito il tutto su un letto si salsa di pomodoro...una vera bontà!







Ingredienti
100 g di carpaccio di vitello
50 g di pangrattato
30 g di parmigiano grattugiato
uno spicchio d'aglio
50 g di salame 
un uovo sodo
sale e pepe q.b.
50 g di provola
un litro di passata di pomodoro
olio e.v.o. q.b.
Procedimento
versate il pangrattato in una ciotola,aggiungete il parmigiano,la provola e il salame a pezzi,l'aglio tritato,l'uovo sodo a fette,un pizzico di sale e pepe,versate un filo d'olio e girate il tutto con un cucchiaio
 versate un cucchiaio di composto su ogni fetta di carne
chiudete le estremità come se fosse un pacchetto e premete con le mani per far attaccare la carne
fate rosolare in olio caldo i pacchetti
versate la passata di pomodoro salate e fate cuocere


servite caldi

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