BISCOTTI SOFFICI FRITTI

 Oggi vi presento dei biscottini semplicissimi da realizzare ma davvero morbidi e gustosi. Si preparano velocemente e riempiono la vostra cucina di un inebriante profumo di buono. Da fare immediatamente!






Ingredienti
500 g di farina 00
2 cucchiai di zucchero
1 uovo
100 g di latte
1 bustina di lievito di birra mastro fornaio
50 g di burro
una bustina di vanillina
scorza grattugiata di un limone
zucchero a velo q.b.
olio per friggere q.b

Procedimento

In una ciotola capiente mettete al centro della farina con l'uovo,lo zucchero,il lievito,il burro, la vanillina e la scorza. Versate il latte e iniziate a impastare

impastate fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo

stendete la pasto allo spessore di mezzo cm e aiutandovi con delle formine tagliate i vostri biscotti

lasciateli lievitare per un'ora su un piano di lavoro infarinato, coperti

friggeteli in abbondante olio caldo,asciugateli su carta assorbente e cospargeteli di zucchero a velo.