PASTA PASTICCIATA ALLE ZUCCHINE

 Eccomi qua,scusate la pausa!Oggi ritorno con un primo piatto buonissimo a base di zucchine. Ho chiamato questo primo 'pasticciato' per l'aggiunta della scamorza e del prosciutto ma vi assicuro che è tutto fuorchè un pasticcio!Da provare!









Ingredienti
due zucchine
300 g di fusilli di semola freschi
100 g di scamorza bianca
100 g di prosciutto cotto
100 g di parmigiano grattugiato
100 g di pangrattato
un litro di passata
olio e.v.o. q.b.
sale e pepe q.b. 
burro q.b.
basilico q.b
Procedimento
Lavate le zucchine tagliatele eliminando la parte interna e affettatele
cuocetele in padella su un filo d'olio ,salate e pepate
versate la passate aggiustate di sale e pepe e aggiungete il basilico e fate cuocere
cuocete la pasta al dente e mescolatela con il sugo
tagliate finemente la scamorza e il prosciutto e versateli nel sugo mescolate bene
imburrate una teglia e spolveratela di pangrattato
versate la pasta,spolverando la superficie con il parmigiano ,il pangrattato e aggiungete fiocchetti di burro.Infornate per 20 minuti in forno ventilato
servite tiepida











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