FRITTATA CAPRICCIOSA

 Oggi vi propongo una frittata gustosa e filante. Ho usato la scamorza bianca ma potete adoperare il formaggio filante che più preferite. Le frittate sono perfette sia per il tempo di preparazione che per il risultato finale. Da provare assolutamente!





Ingredienti
6 uova 
4 patate 
30 g di parmigiano
100 g di prosciutto cotto
50 g di scamorza
sale e pepe q.b.
olio per friggere q.b

Procedimento

Lavate,sbucciate e tagliate le patate a cubetti

friggetele in olio caldo mettetele a scolare su carta assorbente e salate

sbattete le uova con il parmigiano ,il pepe e il sale

versate nell'uovo il prosciutto e la scamorza tagliati a cubetti e salate

versate anche le patate e mescolate bene il composto

friggete il olio caldo da entrambi i lati,aiutatevi con un coperchio per girarla

lasciate raffreddare un po e servite a fette