PIZZA BIANCA ALLE ZUCCHINE(VELOCE)

Non sempre si ha il tempo di mettere le mani in pasta per questo oggi vi do una soluzione veloce per realizzare una pizza bianca. L'unico accorgimento che vi lascio,è quello di tagliare le zucchine il più sottile possibile perchè dovranno cuocersi in forno.



Ingredienti
un rotolo di pasta per pizza
una grossa zucchina
filetti d'acciuga (facoltativi)
125 g di mozzarella
qualche fetta di scamorza
olio e.v.o q.b.
sale q.b
pepe,timo e menta q.b


Procedimento
Aprite il rotolo di pizza e adagiatelo con la sua carta forno su una teglia ,spezzettate le acciughe e sovrapponetele alla pasta
tagliate le zucchine molto sottili,potete aiutarvi con una mandolina se preferite
ricoprite l'intera teglia di zucchine,salate,aggiungete la menta e il timo e versate l'olio.Infornate a 200 ° per circa 20 minuti
quando la pizza risulterà dorata aggiungete la mozzarella e la scamorza tagliate a cubetti e rimettete in forno per altri 5 minuti
servite tiepida


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