VENTAGLIO DI CAPRESE

Per il primo giorno di primavera più che con una ricetta vi saluto con un'idea fresca e che non stanca mai. Ecco la mi caprese a ventaglio un modo  diverso di presentare la classica "pomodoro e mozzarella".

Ingredienti
una mozzarella 
un pomodoro non troppo maturo
olio e.v.o. q.b.
basilico q.b.

Procedimento

affettate il pomodoro

fate dei tagli sulla mozzarella a un centimetro uno dalla altro.Inserite dentro ogni fessura una fetta di pomodoro e del basilico,salate e versate un filo d'olio.