TORTA SALATA RICOTTA E POMODORO

Il contrasto tra il croccante della sfoglia e la morbidezza della ricotta,rende questa torta salata davvero delicata e squisita. Ho utilizzato l'origano per rendere il tutto profumato ma vanno benissimo anche il timo e il basilico.




Ingredienti
un rotolo di pasta sfoglia rotonda
2 pomodori
300 g di ricotta
100 g di parmigiano grattugiato
un uovo
sale e pepe q.b.
olio e.v.o q.b.
origano q.b.


Procedimento
Sbattete l'uovo con il parmigiano ,il sale e il pepe
aggiungete la ricotta ,l'origano e mescolate bene
versate i pomodori tagliati a cubetti
adagiate la sfoglia su una teglia e bucherellate il fondo
versate il composto lasciando un cm dal bordo che arrotolerete ,versate un filo d'olio.Infornate in forno preriscaldato a 200 ° ventilato per circa 20 minuti
servite freddo o tiepido

Commenti

  1. Mi piacciono molto le torte salate, comode, relativamente veloci e molto versatili!!!

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  2. Ma sai che ho un rotolo di pasta sfoglia che sta per scadere...??? Mi hai dato un'idea per la cena di stasera!!!! Grazie!!!

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