FRITTELLE DI ZUCCHINE

Quando si parla di frittelle...non si hanno dubbi!!! Ottime e semplicissime da fare,per un antipastino da leccarsi i baffi!










Ingredienti
2 zucchine
50 g di parmigiano grattugiato
sale e pepe q.b.
timo o prezzemolo q.b.
mezza bottiglia di acqua frizzante fredda
farina 00 q.b.
Procedimento
Grattugiate le zucchine o tritatele nel mix

aggiungete il parmigiano il sale, il pepe e il timo 
versate l'acqua fredda e poco per volta la farina in modo da ottenere una pastella abbastanza liquida
friggete mettendo pochi cucchiai in olio bollente

fate asciugare su carta assorbente e servite calde o tiepide


Commenti

  1. così non le ho mai fatte! devono essere molto buone :-)
    un abbraccio
    raffaella

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