TORTA SALATA CARCIOFI E SALSICCIA

Il connubio salsiccia e carciofi è ottimo e se al tutto ci aggiungiamo la cremosità della ricotta : il risultato è una torta salata ricca e delicata allo stesso tempo.

Ingredienti
un rotolo di pasta brisè o sfoglia
200 g di ricotta
200 g si salsiccia
2 carciofi 
sale e pepe q.b.
2 uova
un cucchiaio d'olio e.v.o

Procedimento

Pulite e affettate i carciofi

fateli ammorbidire in padella con un filo d'olio,aggiungete la salsiccia sbriciolata e fate rosolare bene,aggiungendo sale e pepe 

sbattete le uova ,salate e pepate e versate la ricotta,con una forchetta rendete il tutto omogeneo.Unite il composto di salsiccia

foderate una tortiera con la pasta brisè e bucherellate il fondo

versate il composto ,chiudete i bordi e fate cuocere a 200° in forno preriscaldato ventilato

servite tiepida