PEPERONI RIPIENI DI TONNO AL FORNO
Ingredienti
2 peperoni
320 g di tonno sott'olio (4 scatolette)
un uovo
3 fette di pancarrè
4 cucchiai di pangrattato
10 cappero
origano o prezzemolo q.b.
olio e.v.o. q.b.
sale e pepe q.b.
Procedimento
versate il tonno ,senza il suo olio,in una ciotola,insieme ai capperi tritati ,l'origano ,un pizzico di sale e il pepe
aggiungete il pancarrè precedentemente ammollato nell'acqua ,l'uovo e il pangrattato
impastate in modo da ottenere un composto omogeneo
tagliate i peperoni nel senso della lunghezza e svuotateli
riempiteli con il composto di tonno e sistemateli su una teglia rivestita di carta forno,spolverizzateli di pangrattato e versate sopra un filo d'olio
cuocete a 180 ° ventilato per almeno 40 minuti
servite tiepidi o freddi
molto buoni ..non ho mai provato il ripieno di tonno ma mi intriga molto !!! complimenti e un abbraccio...
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