PEPERONI RIPIENI DI TONNO AL FORNO

Questo secondo piatto è molto saporito e come al solito semplicissimo da realizzare. I l connubio peperoni - tonno è azzeccato!









Ingredienti 
2 peperoni
320 g di tonno sott'olio (4 scatolette)
un uovo
3 fette di pancarrè
4 cucchiai di pangrattato
10 cappero
origano o prezzemolo q.b.
olio e.v.o. q.b.
sale e pepe q.b.

Procedimento

versate il tonno ,senza il suo olio,in una ciotola,insieme ai capperi tritati ,l'origano ,un pizzico di sale e il pepe

aggiungete il pancarrè precedentemente ammollato nell'acqua ,l'uovo e il pangrattato 

impastate in modo da ottenere un composto omogeneo

tagliate i peperoni nel senso della lunghezza e svuotateli

riempiteli con il composto di tonno e sistemateli su una teglia rivestita di carta forno,spolverizzateli di pangrattato e versate sopra un filo d'olio

cuocete a 180 ° ventilato per almeno 40 minuti

servite tiepidi o freddi