PENNE PROSCIUTTO - PISELLI E STRACCHINO

 Per questo primo piatto ho usato ingredienti che stanno benissimo insieme.Come avrete notato non c'è la panna ma lo stracchino che rende il sapore molto più interessante, a parer mio.Veloce e semplicissimo...provate a realizzarlo!





Ingredienti
340 g di penne
100 g di pisellini surgelati
100 g di prosciutto (anche in cubetti)
150 g di stracchino
sale e pepe q.b.
origano (facoltativo )q.b.
olio e.v.o q.b
burro q.b.


Procedimento
Versate un filo d'olio in un tegame e aggiungete i piselli surgelati con due tazzine d'acqua,salate e pepate e fate cuocere con il coperchio
fate asciugare l'acqua bene ,dopo aggiungete una noce di burro
tritate grossolanamente il prosciutto e fatelo rosolare per pochissimi minuti
aggiungete lo stracchino a pezzi e fatelo sciogliere a fuoco basso,aggiungete l'origano
saltate la pasta cotta al dente senza scolarla troppo
servite con il parmigiano se preferite



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