CREMA DI PARMIGIANO

Questa crema si presta a tantissime preparazioni sia di antipasti che di primi piatti. In realtà non è altro che una semplice besciamelle con l'aggiunta del parmigiano ,il gusto è delicato e vellutato.





Ingredienti
500 ml di latte
50 g di burro
200 g di parmigiano
50 g di farina 00
sale q.b


Procedimento
 Versate il latte in un pentolino e fate intiepidire
in un altra pentola sciogliete il burro
versate la farina a pioggia nel burro e continuate a mescolare
versare il latte tiepido salate leggermente e continuare a mescolare a fuoco lento fino a quando la crema si addensa
togliete dal fuoco e versate il parmigiano,mescolate bene
servite la vostra crema o per accompagnare antipasto o per la preparazione di primi piatti

Commenti

  1. Wow, che meraviglia!! Soffice, delicata e avvolgente. Piena e calda, perfetta davvero ^_^

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  2. io ne facevo una un po' più soda per riempire i vol-au-vent, è buonissima!
    un abbraccio
    raffaella

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  3. aah che delizia...la vogliooo!!!ciao cara buon anno ^^

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