PASTICCIO DI PANCARRE'

Il termine pasticcio ci fa pensare a qualcosa di sfizioso,proprio come questo antipasto.L'abbinamento funghi e prosciutto è sempre impeccabile.




Ingredienti
12 fette di pancarrè
100 gr di funghi champignon
100 gr di prosciutto cotto
200 ml di besciamella
sale e pepe q.b.
50 gr di parmigiano
latte q.b.

PROCEDIMENTO
fate cuocere i funghi con un filo d'olio,salate e pepate
versate in una piccola teglia due cucchiai di besciamella.Bagnate sei fette di pancarrè nel latte e rivestite il fondo
sovrapponete il prosciutto e i funghi,spolverizzate con il parmigiano
finite aggiungendo un altro strato di pancarrè bagnato nel latte,versate la besciamella e il parmigiano
infornate in forno a 180° fino a quando si formerà una crosticina dorata
servite tiepida




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