STELLA DI PAN BRIOCHE ALLA NUTELLA

L'aspetto di questo pan brioche è davvero favoloso,tutti i vostri ospiti  lo guarderanno stupiti prima di farti la fatidica domanda : come si fa'?. Il gusto differisce dal classico pan brioche perchè rimane croccante fuori e soffice dentro,insomma da provare assolutamente.



Ingredienti
500 gr di farina 00
2 uova
60 gr zucchero
180 ml di latte
30 gr burro
1 bustina di lievito mastro fornaio
 nutella q.b.

 latte q.b.

PROCEDIMENTO
Versate la farina in un recipiente insieme al lievito e allo zucchero
fate un buco al centro e versate le uova sbattetele leggermente.Versate il latte tiepido dove avete precedentemente sciolto il burro
impastate in modo da ottenere un panetto liscio e morbido.Fate lievitare coperto per circa 3 ore
dopo aver lievitato dividete il panetto in 4 parti uguali
aiutandovi con il mattarello stendete il primo disco di 3 mm.
adagiate il disco su una teglia rivestita di carta forno e spalmate partendo dal centro due cucchiai di nutella lasciando i bordi vuoti
ricoprite con un secondo disco,alternate nutella e disco e chiudete con l'ultimo strato
aiutandovi con un coppa pasta segnate il centro e tagliate a croce
tagliate ancora fino ad ottenere 16 spicchi
girate gli spicchi si se stessi e accoppiateli a due a due
lasciate lievitare per un'ora.Spennellate con il latte e infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 20/25 minuti
lasciate raffreddare e cospargete con lo zucchero a velo


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