ROTOLO AL CACAO CON CREMA AL MASCARPONE

Ecco come ho utilizzato la pasta biscotto al cacao.Ho farcito il tutto con una morbida e gustosa crema al mascarpone.Vediamo come ho fatto!

Ingredienti

pasta biscotto al cacao

Per la crema al mascarpone

500 gr mascarpone

2 uova

4 cucchiai di zucchero

2 cucchiai di caffè espresso

200 ml di panna

PROCEDIMENTO

Preparate la crema montando l'uovo con lo zucchero,incorporate il mascarpone,il caffè,e la panna montata.

Aprite il rotolo e spalmateci la crema lasciandone un po'per la copertura e arrotolatelo nuovamente.

Spolverizzate la superficie con cacao e ricci di cioccolato

Mettete in frigo per qualche ora prima di servirlo.