CONIGLIO IMPANATO AL FORNO

Il coniglio cucinato in questo modo è una vera squisitezza.Importantissima è la marinatura uovo-limone che ci permette di cuocere il tutto in forno alla perfezione.






Ingredienti
un coniglio tagliato a pezzi
due uova
200 gr di pangrattato
un limone
uno spicchio d'aglio
rosmarino
sale e pepe
olio e.v.o.

PROCEDIMENTO
in un contenitore sbattete le uova e aggiungete l'aglio,il rosmarino tritato e il succo del limone,sale e pepe.
Lasciate marinare il coniglio per mezza giornata in frigo.
impanate con il pangrattato premendo bene in modo da appiattire il tutto.Sistemate il coniglio su una teglia rivestita di carta forno,versate un filo d'olio e infornate a 180° coperto dalla carta d'alluminio per mezz'ora circa
togliete la carta d'alluminio mettete il forno in modalità ventilato e fate dorare bene.Servite caldo




Commenti

  1. sai che forse il coniglio impanata proprio non l'ho mai preparato e ppure è una carne deliziosa :-)

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  2. Normalmente non mangio coniglio ma solo perchè l'ho avuto e ora mi fa venire il magone pensarci.. ma ti assicuro che impanato non l'ho mai assaggiato nemmeno da piccina ed è trooooooppo invitante ;)) Complimenti e un bacione

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  3. Non mangio il coniglio, ma questa tua ricetta mi ispira tantissimo, questa marinatura mi piace, la terrò presente, grazie, ciaooo

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  4. Appena messo in marinata Domani mattina lo cucino Belle le tue ricette però se ci fosse la possibilità di un "cerca" sarebbe più semplice 😍

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