TORCIGLIONI

I torciglioni sono dei buonissimi dolci fritti con un ripieno di crema da leccarsi i baffi.Il procedimento non è molto complesso ma il risultato è fantastico.

Ingredienti

500gr farina manitoba

50gr zucchero

50gr strutto

1bustina lievito di birra mastro fornaio

Vanillina

250ml circa acqua

crema al latte

PROCEDIMENTO

mischiate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto simile a quello della pizza

fate lievitare per circa un'ora,fino a quando raddoppia di volume

Stendete l’impasto con il mattarello e tagliate delle strisce girandole nei cilindri da cannoli.

Fateli riposare ancora per 30 minuti e poi friggeteli in abbondante olio caldo

Quando sono freddi toglieteli dai cilindri aiutandovi con lunghi stuzzicadenti.

Riempiteli con la crema e arrotolateli nello zucchero semolato.