TORCIGLIONI

I torciglioni sono dei buonissimi dolci fritti con un ripieno di crema da leccarsi i baffi.Il procedimento non è molto complesso ma il risultato è fantastico.




Ingredienti
500gr farina manitoba
50gr zucchero
50gr strutto
1bustina lievito di birra mastro fornaio
Vanillina
250ml circa acqua

PROCEDIMENTO
mischiate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto simile a quello della pizza
fate lievitare per circa un'ora,fino a quando raddoppia di volume
Stendete l’impasto con il mattarello e tagliate delle strisce girandole nei cilindri da cannoli.
Fateli riposare ancora per 30 minuti e poi friggeteli in abbondante olio caldo
Quando sono freddi toglieteli dai cilindri aiutandovi con lunghi stuzzicadenti.
Riempiteli con la crema e arrotolateli nello zucchero semolato. 



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