PIZZETTE DEL BAR

Queste pizzette differiscono dalla classica pizza non solo dalla forma ma per la loro morbidezza.Questi rustici sono l'ideale per un aperitivo o una festa di compleanno.






Ingredienti
500 gr di farina 00
250 ml di acqua
1 bustina di lievito Mastro fornaio
30 gr di burro
2 cucchiai d'olio
8 gr di zucchero
12 gr di sale
200 gr di pomodori pelati
125 gr di mozzarella

PROCEDIMENTO
versate in una ciotola capiente la farina,il lievito,lo zucchero,il sale,il burro e l'olio.Mescolate
versate l'acqua tiepida e impastate 
formate un panetto liscio e omogeneo.fate lievitare per un'ora
stendete con il mattarello allo spessore di un centimetro e ricavate dei dischi con il coppa pasta
lasciate lievitare per un'altra ora 
condite la salsa con olio,sale e origano.Tagliate a cubetti la mozzarella
versate un cucchiaio di salsa su ogni pizzetta.Infornate in forno preriscaldato a 200°.Dopo 10 minuti aggiungete la mozzarella e fate dorare in modalità ventilato.Servite

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