PANZEROTTI DI PATATE (PUGLIESI)

Con le patate si preparano tantissime ricette super golose come questa. La ricetta di questo piatto deriva dalla tradizione pugliese. Il segreto sta nell'aggiunta della menta  nell'impasto che lo rende profumatissimo.





Ingredienti
1 kg di patate
100 gr di parmigiano
2 uova
100 gr di pangrattato
sale e pepe q.b
origano q.b.
menta q.b.
olio per friggere
farina q.b.

PROCEDIMENTO
Bollite le patate e schiacciatele
aggiungete le uova,il parmigiano,l'origano,la menta.Salate e pepate
aggiungete il pangrattato fino ad ottenere un composto non troppo morbido
prendete piccole parti d'impasto e arrotolatele fra le mani
infarinatele
friggete in abbondante olio caldo a fateli asciugare su carta assorbente
servite tiepidi o freddi



Commenti

  1. mmmhhhh che bonta!
    Qui le chiamiamo crocchette di patate e pure io le faccio come te, solo un pò piu grosse!mangerei solo quelle!

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