GELATINA

Questa ricetta vi permette di realizzare a casa la gelatina;utile per tante preparazioni in pasticceria.Io ho utilizzato la mia per rifinire una torta alla frutta.






Ingredienti
200ml acqua
80gr zucchero
1cucchiaino succo di limone
1cucchiaio amido di mais
1tazzina d’acqua

PROCEDIMENTO
mettete i 200 ml di acqua in un pentolino insieme allo zucchero e al succo di limone,mettete sul fuoco a fiamma bassa.Mescolate fino a quando lo zucchero sarà sciolto
in una tazzina aggiungete l'amido e riempite d'acqua
Quando il composto di acqua e zucchero comincia a bollire, unite a filo l’amido e mescolate di continuo
Lasciate cuocere per circa un minuto continuando a mescolare e poi togliete dal fuoco e usatela tiepida


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