STRUDEL SALATO DI VERDURE

Con l''arrivo della stagione estiva mi piace cucinare sopratutto piatti a base di verdure.Questo strudel salato si prepara in poco tempo ed è squisito.Ho spadellato le verdure in padella ma avrei potuto anche grigliarle





Ingredienti
un rotolo di pasta sfoglia
una melanzana
una zucchina
un peperone
un pomodoro
100 g di mozzarella
100 g di prosciutto cotto
olio q.b.

sale q.b.

PROCEDIMENTO
lavate e affettate le verdure
mettete un filo d'olio in una padella e fate cuocere le verdure (tranne i pomodori)con una tazzina d'acqua,salate e fate raffreddare
aprite il rotolo di sfoglia e mettete al centro le verdure sovrapponendo le fette di pomodoro e la mozzarella a fette
ricoprite il tutto con il prosciutto
chiudete premendo bene i bordi dell'estremità e arrotolando la chiusura centrale,spennellate con olio.Cuocete in forno preriscaldato a 200° fino a quando risulta ben dorato
servite tiepido




Commenti

  1. Che bontà!!! Mai fatto lo studel salato, voglio provarlo!!

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