PIZZETTE DI MELANZANA

Si preparano in un attimo,semplice e gustose.Questo antipastino accompagnerà i miei pasti estivi frequentemente.Vi consiglio di tagliare le melanzane non troppo sottili in modo da avere la giusta consistenza.Che dire cimentatevi subito sono squisite.




Ingredienti
1 melanzana
pomodori a cubetti q.b.
mozzarella q.b
olio e.v.o.q.b.
origano q.b.
sale q.b.
basilico q.b.

PROCEDIMENTO
tagliate la melanzana dello spessore di mezzo centimetro
mettetele a grigliare su una piastra calda da entrambi i lati
foderate una teglia con la carta forno,disponete le vostre melanzane e versate due cucchiaini di passata su ogni fetta,sale,origano e qualche cubetto di mozzarella.Infornate a 180° fin a quando la mozzarella non inizierà a sciogliere
servite tiepide e decorate con qualche foglia di basilico


Commenti

  1. Ciao! Mh, golosissime queste curiose pizzette.. da provare assolutamente! :-)

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