OVIS MOLLIS

La conoscenza di questi biscotti la devo a mia sorella Giusy.Sono davvero squisiti.Invece della planetaria è possibile impastarli a mano.Appena sfornati vi sembreranno troppo morbidi,non spaventatevi in realtà freddi saranno fragranti e super golosi





Ingredienti
200 gr di farina 00
200 gr di burro
100 gr di fecola
100 gr di zucchero a velo
6 tuorli (uova sode)
un limone
un pizzico di sale
confettura alla fragola q.b.

PROCEDIMENTO
schiacciate i tuorli con i lembi di una forchetta
aggiungete il burro e lo zucchero a velo
versate la farina,la fecola,un pizzico di sale e la scorza grattugiata di un limone
lavorate il tutto fino ad ottenere un composto liscio
formate tante palline grandi quanto una noce e mettetele dentro una teglia rivestita di carta forno
aiutandovi con il pollice schiacciate la pallina formando una conca
aggiungete dentro la confettura e infornate in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti
spolverizzateli con lo zucchero a velo






Commenti

  1. Ciao!!!! Questi sono dei biscotti che vedo da anni e da anni mi riprometto di cucinarli... mai fatto! Adesso mi hai fatto venire voglia! sono bellissimi i tuoi!

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