LASAGNE CARCIOFI E PANCETTA


Il croccante della pancetta si sposa bene con la cremosità della besciamella.Mi piacciono molto i carciofi e trovo che questo sia un primo gustoso e raffinato.Adoro le lasagne perchè li puoi preparare in anticipo e cosi puoi dedicarti tranquillamente ai tuoi ospiti.



Ingredienti
9 fette di lasagne
6 carciofi
200 gr di pancetta
500 gr di besciamella
150 gr di parmigiano
100 gr di provola
sale e pepe q.b.
olio e.v.o. q.b.

PROCEDIMENTO
dopo aver lavato e pulito i carciofi affettateli finemente e fateli cuocere in padella con un filo d'olio e una tazzina d'acqua.Salate e pepate
in un padellino fate rosolare bene la pancetta in un filo d'olio
lessate le lasagne per pochi minuti in acqua salata e fate asciugare su un canovaccio
aggiungete la pancetta ai carciofi e mescolate il tutto
versate in una pirofila qualche cucchiaio di besciamella
ricoprite con uno strato di lasagna,versate metà del composto ai carciofi,metà provola e due cucchiai di besciamella
ricoprite con altre lasagne,versate il resto degli ingredienti e finite sovrapponendo altre lasagne.Versate la besciamella e spolverate con il parmigiano
infornate a 180° in forno preriscaldato,per 20 minuti coperta con la carta d'alluminio gli ultimi 10 minuti con modalità ventilata
servite calda o tiepida è buonissima

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