ROTOLO CREMA E FRAGOLE

L'ultima ricetta che vi avevo postato è la base per fare la cosiddetta "pasta biscotto o biscuit".Ecco cosa ne ho fatto di quella delizia: ho farcito con crema chantilly all'italiana che ho cosparso di fragole.Naturalmente avrei potuto ricoprire il mio tronchetto con la panna ma ho preferito coprire con una spolverata di zucchero a velo






Ingredienti
150 ml di panna
200 g di fragole

zucchero a velo

PROCEDIMENTO
Dopo aver preparato il rotolo e averlo lasciato raffreddare arrotolato, preparate la crema
montate la panna e versatela un pò alla volta nella crema mescolando dal basso verso l'alto
spalmate la crema in modo uniforme aiutandovi con una spatola lasciando l'estremità del rotolo vuote in modo da poter chiudere
versate le fragole precedentemente lavate e tagliate a fette
arrotolate e decorate con panna e fragole,spolverate con lo zucchero a velo,lasciate riposare qualche ora prima di servire

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