ROTOLO CREMA E FRAGOLE

L'ultima ricetta che vi avevo postato è la base per fare la cosiddetta "pasta biscotto o biscuit".Ecco cosa ne ho fatto di quella delizia: ho farcito con crema chantilly all'italiana che ho cosparso di fragole.Naturalmente avrei potuto ricoprire il mio tronchetto con la panna ma ho preferito coprire con una spolverata di zucchero a velo

Ingredienti

un rotolo di pasta biscotto

150 ml di panna

crema pasticcera

200 g di fragole

zucchero a velo

PROCEDIMENTO

Dopo aver preparato il rotolo e averlo lasciato raffreddare arrotolato, preparate la crema

montate la panna e versatela un pò alla volta nella crema mescolando dal basso verso l'alto

spalmate la crema in modo uniforme aiutandovi con una spatola lasciando l'estremità del rotolo vuote in modo da poter chiudere

versate le fragole precedentemente lavate e tagliate a fette

arrotolate e decorate con panna e fragole,spolverate con lo zucchero a velo,lasciate riposare qualche ora prima di servire