PULIRE GLI ASPARAGI

Gli asparagi coltivati hanno un sapore molto più dolce e delicato di quelli selvatici.Vediamo come vanno puliti







PROCEDIMENTO
lavare bene gli asparagi
tagliare la parte biancastra del gambo,quella più dura (circa due cm)
con un pelapatate o un piccolo coltello sfilacciate il gambo in modo che rimanga quasi bianco
adesso potete utilizzarli per le vostre creazioni

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