PIZZA ACCIUGHE E MOZZARELLA

Il bello di questa pizza e la sua fragranza che si sposa benissimo con la mozzarella filante.Non serve fare doppia lievitazione in quanto bisogna stenderla molto sottile e poi questo è l'impasto della pizza rustica di semola





Ingredienti
una mozzarella
olio e.v.o. q.b.

6 acciughe salate

PROCEDIMENTO
dopo aver fatto lievitare il vostro impasto stendetelo molto sottile e adagiatelo su una teglia precedentemente unta d'olio
spolverizzate con la mozzarella e adagiate le acciughe pulite e tagliate a pezzetti,versate un filo d'olio e mettete in forno a 200° preriscaldato
la pizza è pronta quando si formerà una buonissima crosticina croccante


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