CREMA DI ZUCCA


Semplicemente deliziosa questa crema di zucca,un piatto "scaldacuore"semplice e gustoso.Questa crema potrebbe anche essere usata per un primo,basta aggiungerci la pasta o il riso.L'aggiunta delle patate la rende vellutata e morbida,aggiungete un filo d'olio,qualche crostino e il gioco è fatto.





Ingredienti
200 gr di patate
400 gr di zucca
un dado
mezzo litro d'acqua
sale e pepe q.b.
olio e.v.o. q.b.
mezza cipolla
una fetta di pane toscano

PROCEDIMENTO
sbucciate le patate e la zucca privata della polpa interna e della buccia,tagliate grossolanamente
preparate il brodo facendo bollire l'acqua con il dado.Mettete a dorare la cipolla tritata in due cucchiai d'olio e fate rosolare con la zucca e le patate.Coprite con il brodo,salate e fate cuocere
quando il brodo risulta dimezzato e il tutto morbido spegnete
tagliate la fetta di pane in tanti cubetti e fateli rosolare in una padella antiaderente
aggiungete un filo d'olio,il pepe qualche crostino e del parmigiano se preferite


Commenti

  1. Ciao, ti dedico questo premio :)

    http://mifaiunmuffin.blogspot.co.at/2014/03/premio-versatile-blogger-award.html

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