RIGATONI ALLA SORRENTINA

Che siano gnocchi o pasta la sorrentina è un modo gustosissimo per preparare un primo.Volendo si può preparare in anticipo la pirofila e infornare all’ultimo momento.Niente ingredienti complicati ma solo pochi e semplici elementi per un pranzo da re.

Ingredienti

400 gr di rigatoni

400 gr di pomodorini pelati a cubetti

200 gr di mozzarella

100 gr di parmigiano

Olio e.v.o. q.b.

Sale e pepe q.b.

PROCEDIMENTO

scaldate in una padella due cucchiai d’olio e versate  i pelati,salate,pepate e fate cuocere

dopo aver cotto rigatoni al dente,buttate nel condimento insieme al parmigiano e mescolate

disponete la pasta in una pirofila e sovrapponete la mozzarella a cubetti

infornate a 180° fin quando la mozzarella risulta filante

servite calda