PULIRE I CARCIOFI

Esistono molteplici varietà di carciofi,pulirli è semplice basta davvero pochissimo.Nelle foto vedrete come si procede.Naturalmente dipende anche dal tipo di preparazione o ricetta che dovete fare

PROCEDIMENTO

dividere il gambo dal carciofo

eliminare le foglie più esterne in modo da lasciare solo il cuore quasi

eliminare anche la barba interna qualora ci fosse,tagliarli se serve e metterli in acqua e limone per non farli annerire